今日はめいろうこども園ときりすとこども園の給食の調理員に対象に郷土の食材を使った調理実習を行いました。

食生活推進員の方に来ていただき、ニガタケ、でんぷん、とびうおのすり身を使った料理を紹介してもらいました(*^_^*)

①とびうおのごまっこ

とびうおのすり身とすりつぶしたじゃがいもを混ぜてゴマをまぶして揚げた料理。

昔は片栗粉がない時はじゃがいもをすりつぶして使っていたんだよ～！と教えてもらいました。しょうがとにらが入っていて臭みがなかったです！

②ニガタケのペペロンチーノ

ニガタケを薄くスライスしてペペロンチーノに！これならタケノコが苦手な子も食べられるかも！と大好評でした☆

③いもようかん

いものでんぷんを練って練って・・・安納芋と混ぜたようかん！でんぷんを練るのに少し根気がいるけれど、柔らかくでとっても美味しかったです♡

和気あいあいとした雰囲気でみんなで試食もしました(*^▽^*)種子島はおいしい食材に恵まれいるんだなーと改めて感じました！食生活推進員の方のパワフルさに、元気もいただきました☆

給食で提供できるように少し工夫し、こども園のお友だちに種子島の食材のおいしさを届けていきたいと思います！！

本日はお弁当のご協力ありがとうございました♡