☆ 給食パン作り ☆

2018年2月15日(木曜日)

 

◯ 11月16日からスタートした「自園で焼いた給食パン(三歳以上児)」は、シオンヴィレッジ敷地内にある

 パン工房で焼かれ、毎週木曜日に子供たちの給食に提供されています。

 今日はそのパン作りの様子を覗いてみることに・・・いざパン工房へ♪

 パン工房では、給食スタッフ2人とカフェスタッフのKさんの3人で作業を行っていました~。

                                         

 

 

◯ ここでパン作りについてお話を聞いてみました!

   [ パン焼成について・・・ ]

 『まずは、給食の献立をみてどんな「パン」にするかを考えます。そして、いくつか候補を挙げた中で、

  こんなパンだったら子供たちが食べやすいのではないか・・ということを軸に決めていきます。

  素材としては、栄養面に気を配ることはもちろん、アレルゲンとしては、卵、牛乳をなるべく使用しない

  レシピを考えています。また、どんなパンを作るかにあたり、スタッフで意見交換を行い、子供たちが

  笑顔で給食を食べてもらえるような「パン」を目指し作っています!』

※ そして本日の給食パンは [おへそパン]

  

    ふんわり生地を結んで、「おへそ」を作りました!

  ユニークな形はひとつひとつ作り手によって結ばれたもの。

  それぞれの形を子供たちがわいわい楽しんでくれたら・・♪

 

◯ こうして思いを込めて焼かれたパンは「おいし~い!!」のニッコリ笑顔とともに子供たちのお腹の中に・・

  いつも、おいしいパンをありがとうございます!!

                

      

 

 

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